Como comarca eminentemente ganadera, las carnes son excelentes en toda la región, y encontramos especialidades basadas tanto en el vacuno, como en el cabrito, el tostón y el cordero.  También hay buenas legumbres, como garbanzos y alubias, además de productos hortelanos de notable calidad. El embutido tiene en toda la comarca una fama considerable, concretándose en platos como los huevos fritos con  "farinato" -un embutido con grasa de cerdo, pan migado y pimentón- o el "hornazo" -aceite, leche, agua, huevo y chacina-. Para el postre encontramos repostería como el llamado "bollo maimón" y los "repelaos".