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Gastronomia


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Ávila - Piedrahita. La Sierra de Ávila

La gastronomía tradicional de esta zona está basada, no podía ser de otra forma, en los productos de la propia tierra. Así, la Ternera de Ávila tiene fama en toda España, sin olvidar otras carnes como la del cerdo, del que se obtienen matanzas tradicionales que suministran excelentes embutidos. Entre los platos típicos encontramos las patatas "revolconas" con torreznos, las migas de pastor, caldereta, sopa castellana, perdices, las llamadas "chichas", etc... Como postre podremos elegir entre leche frita, mantecados, las llamadas "perrunillas", buñuelos o floretas.
 

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