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Gastronomía


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LA BAÑEZA - VALENCIA DE DON JUAN. CAMINO DE COYANZA

La más típica gastronomía leonesa se revela en esta población en toda su amplitud. Uno de los platos más característicos de la villa es el "bacalao al molinero", o los "batallones", patatas cocidas con diferentes ingredientes como el rabo de novillo, el conejo, la liebre, la costilla de cerdo o el bacalao curado, mientras que los "empedraos" consisten en el plato anteriormente citado, pero además con arroz. Otros platos típicos son las sopas de ajo, los cocidos y potajes, el cordero asado, el pollo de corral, los pichones estofados con los reconocidos pimientos de Fresno, palomino guisado con arroz, etc... En la comarca también se producen buenos vinos, jóvenes de bodega, a base de uva de la variedad "prieto picudo". Por último para los postres podemos escoger entre el típico arroz con leche, las natillas, el tocinillo de cielo, rosquillas o las pastas de manteca.

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